CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Matériel : Aluminium et Acier inoxydable
Capacité du récipient : 4 Kg.
Support tournant : réglable en hauteur
Système de coupe : Levier de transmission de mouvement mécanique instantané
Système de sécurité : Anti-retour du piston
Hauteur : 250 mm./Largeur : 850 mm./Profondeur : 800 mm./Poids : 17 kg.
Machine Manuelle à Churros ou Chichis
Churros sans brûlure
La machine manuelle à churros IN-BLAN est conçue pour fabriquer toute sorte de churros en changeant simplement l'embouchure de sortie de la pâte. Un nouveau procédé permet en outre d'éviter les brûlures.
Le système se caractérise principalement par un procédé de coupure innovant, lequel permet de travailler à l'aise, en évitant les risques de brûlures produites par les éclaboussures d'huile. Cette technologie utilise un mécanisme de levier qui s'actionne sur le dessus de la machine et, transmet ainsi le mouvement à un élément mobile situé dans la partie inférieure. Dans cette partie, un fil coupeur situé à la sortie de la pâte, effectue deux coupures de churro identiques, à l'allée et au retour. Ce procédé utilise un plateau dentelé qui s'actionne manuellement. La machine dispose aussi d'un système de régulation de la hauteur afin de régler la position la plus adaptée pour l'élaboration du produit.
